秋天吃打边炉的五大注意事项

2020-11-18 17:10 admin
秋天是一个凉爽的季节。它没有夏天的热,也没有冬天那么寒冷。所以在秋冬季节,吃打边炉的朋友就越来越多。那么你在品尝美味的打边炉的时候,知道在秋天吃打边炉需要注意的五大事项吗?下面就让小编来给你一一讲解吧!
 
秋天吃打边炉的五大注意事项

秋天吃打边炉注意事项一:少食内脏
肝脏、肺脏所含的病原微生物和药物残留量最高,所以应在烫打边炉时少食内脏类食材。
 
秋天吃打边炉注意事项二:病人烫打边炉要慎重
虾饺、肉丸等含大量油脂的食材,糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃;打边炉汤中含钠盐较多,肾脏病、高血压患者要少吃或尽量不吃打边炉;调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性,有胃肠疾病的人应少吃。
 
秋天吃打边炉注意事项三:忌吃得太辣
不宜食用滚烫的食物,口腔、食道和胃粘膜一般只能耐受50℃-60℃的温度,食物过烫,就会损伤粘膜,导致急性食道炎和急性胃炎。所以,从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在油碟里凉一阵再食用最佳。
 
秋天吃打边炉注意事项四:吃打边炉前先喝果汁或酸奶

秋天吃打边炉注意事项四:吃打边炉前先喝果汁或酸奶
在开始吃打边炉前,最好喝小半杯新鲜果汁或者酸奶,接着再吃蔬菜,然后是肉。这样一来,可以减少胃肠负担,达到健康吃打边炉的目的。
 
秋天吃打边炉注意事项五:火力要猛,少食半熟食
火力要猛,保持锅内汤汁滚沸为佳。虽然蔬菜在锅里煮的时间过长,营养成分会被破坏,容易失去鲜味,但若不等烧开,一些肉类烫熟即吃,病菌和寄生虫卵未被彻底杀死,又易引起消化道疾病。
 
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